fredyfredoch Bol Énergie du Matin : Skyr, Fruits & Superaliments
Une préparation express (5 min) pour un petit-déjeuner complet, équilibré et ultra gourmand. Le parfait carburant pour tenir toute la matinée !
Pourquoi adopter le Bol Énergie au Skyr ?
Vous en avez assez des fringales de 10h ou du petit-déjeuner sucré qui vous laisse sans énergie ? Ce bol énergie au Skyr est la solution idéale pour démarrer la journée du bon pied. Contrairement à un yaourt classique, le Skyr est une spécialité islandaise riche en protéines et très pauvre en matières grasses. Il offre une texture onctueuse qui cale durablement l’estomac sans alourdir.
Les bienfaits des superaliments
Dans cette recette, nous ne nous contentons pas de produits laitiers. L’ajout de graines de chia et de flocons d’avoine complets apporte les fibres nécessaires pour une digestion lente. Les oléagineux comme les amandes et les noisettes fournissent le croquant, mais surtout des acides gras essentiels (oméga-3) excellents pour la concentration et le cerveau.
C’est un petit-déjeuner « assemblage » : pas de cuisson, prêt en 5 minutes chrono. C’est la recette parfaite pour les matins pressés où l’on veut manger sainement sans perdre de temps. Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la banane par des fruits rouges en été ou de la poire en automne.
Ingrédients
- 🥣 Skyr (ou fromage blanc) : 170 g
- 🌰 Amandes entières : 15 g
- 🐿️ Noisettes : 13 g
- 🌾 Flocons d’avoine complets : 30 g
- ⚫ Graines de chia : 5 g
- 🍎 Fruits de saison : 2 pièces (ici Banane & Pomme)
- 🍯 Miel liquide : 1 c.à.c
Préparation
- Les Fruits
Lavez la pomme et épluchez la banane. Coupez-les en dés ou en rondelles selon votre préférence. - La Base
Dans un bol large, versez le Skyr au centre. Vous pouvez le lisser légèrement avec le dos d’une cuillère. - L’Assemblage
Disposez joliment les fruits d’un côté. Ajoutez les flocons d’avoine, les graines de chia, les amandes et les noisettes. - Le « Topping »
Terminez en versant la cuillère de miel liquide en filet par-dessus le tout pour la gourmandise. Mélangez et savourez immédiatement !
⚠️ Allergènes
Contient : Lait (Skyr), Fruits à coque (Amandes, Noisettes), Gluten (Avoine – sauf si certifié sans gluten).
👨🍳 L’Astuce de Fredy
Pour gagner du temps le matin, vous pouvez préparer le mélange sec (avoine, chia, noix) la veille dans un petit bocal. Le matin, il ne reste plus qu’à couper les fruits !
Nutrition (estimée)
Un repas complet qui remplace le pain/beurre/confiture.
- Calories ~550 kcal
- Protéines 25g
- Fibres 12g
